Ricette locali: i murzelli

Dopo aver parlato di pangiallo non potevano mancare i murzelli.
Dolci tipici natalizi della tradizione di Genazzano.

Ingredienti:
1 kilo di farina
1 kilo di miele 
1 kg di frutta secca ovvero un misto in uguali proporzioni di mandorle e nocciole.

Procedimento:
Mescolare farina e miele e solo in seguito incorporare piano piano la frutta secca.
Una volta completati questi passaggi l’impasto viene disposto a strisce larghe circa 10 cm ed alte 2.
Infornare a 160 gradi per circa un’ora.
Appena terminata la cottura tagliarli in strisce sottili ed infornarli nuovamente per pochissimi minuti così da togliere ogni residuo di umidità.
E buon Natale a tutti!